食品安全檢測(cè)快檢建設(shè)方案
文章來源:山東恒美科技 發(fā)布時(shí)間:2023-10-10 09:46:47
食品安全問題嚴(yán)重影響著我們的身體健康和生命安全,因此食品安全也成為近幾年大家比較關(guān)心的問題。根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》(國(guó)務(wù)院令第503號(hào))精神,加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管,積極推進(jìn)食品放心工程建設(shè),探索建立起食品安全監(jiān)管機(jī)制,建立農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(超市)食品自檢機(jī)制,是推進(jìn)和諧社會(huì),保障消費(fèi)者人身安全,實(shí)現(xiàn)小康生活的重要基石。
為了貫徹《食品安全法》及相關(guān)規(guī)定的落實(shí),進(jìn)一步提升我國(guó)食品安全保障水平,確保人民群眾身體健康和生命安全,在縮短檢測(cè)時(shí)間的前提下,保障結(jié)果更準(zhǔn)確的食品安全檢測(cè)儀器的普及,為我們生活中的食品安全提供了可靠的保障。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、餐廳、食堂等場(chǎng)合分別建立食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室,主要針對(duì)日常生活消費(fèi)類蔬菜、水果、糧食、畜禽肉、水產(chǎn)品、副食品等進(jìn)行安全檢測(cè)。作為食品安全領(lǐng)域檢測(cè)儀器生產(chǎn)廠家,按照不同的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、餐廳食堂的不同需求,我們提供了全面高效的整體解決方案,已經(jīng)協(xié)助多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超及學(xué)校食堂建立了“食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室”,確保人們的飲食安全,消除學(xué)校食堂的食品安全社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。
檢測(cè)項(xiàng)目
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、餐廳、食堂等的糧、油、米面及制品、蔬菜、水果、肉及肉制品、調(diào)味品、豆類及制品、水產(chǎn)品、飲料等。
檢測(cè)依據(jù)
《食品安全法》及相關(guān)國(guó)家規(guī)定
農(nóng)殘、食用油等GB和GB/T系列相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
分類 | 檢測(cè)項(xiàng)目 |
食品添加劑 | 二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂等 |
有毒有害物質(zhì) | 甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅 |
果蔬中 | 農(nóng)藥殘留 |
病害肉診斷 | 組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價(jià)、水發(fā)產(chǎn)品中組胺 |
重金屬含量 | 鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁 |
食用油脂檢測(cè) | 過氧化值、酸價(jià)、油脂丙二醛 |
瘦肉精激素類(獸藥) | 鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚等 |
抗生素殘留類(獸藥) | 四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、磺胺類、喹諾酮類 |
水產(chǎn)品安全類 | 孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝 |
真菌毒素類 | 食用油、糧食及飼料中黃曲霉毒素B1、奶中黃曲霉毒素M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等 |
水酒飲品分析 | 乳品及牛奶中蛋白質(zhì),酒中甲醇、乙醇、雜醇油,蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度,水中氰化物、余氯,飲料中維C |
調(diào)味品成分 | 食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態(tài)氮、食鹽中亞鐵氰化鉀、食鹽中碘 |
食用色素類 | 紅色色素(胭脂紅、莧菜紅)、黃色色素(檸檬黃、日落黃)、藍(lán)色色素(亮藍(lán)) |
動(dòng)物疫病類 | 豬藍(lán)耳病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬口蹄疫3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG、豬細(xì)小病毒、雞禽流感 |
微生物類 | 細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、常見致病菌 |
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